Cuidados para que as sopas realmente sejam nutritivas e aliadas do emagrecimento

Quem aí não ama uma sopinha nestes dias mais frios?

As sopas podem tanto ser aliadas como também prejudicar o emagrecimento e manutenção do peso.

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Em primeiro lugar, evite o consumo de sopas vendidas em pó ou prontas, vocês nem imaginam quanta coisa pode estar "escondida" ali; desde farinha para dar consistência a uma infinidade de temperos e sabores artificiais, gordura saturada e excesso de carboidratos.

No preparo das sopas procure sempre ter uma boa distribuição de tubérculos, proteína e vegetais evitando o excesso de pães e macarrão. Para cozinhar procure utilizar manteiga ghee, óleo de coco, ervas e especiarias evitando adicionar creme de leite, temperos prontos, croutons, leite e queijos gordos.

Como fonte de proteína utilize grãos como a quinoa, lentilha, grão de bico, trigo sarraceno, cogumelos, tofu, ovos, carne e frango. Tenha uma grande proporção de vegetais com baixa concentração de carboidratos, não tubérculos como chuchu, couve-flor, abobrinha, brócolis, abóbora, couve, espinafre, repolho, aspargos... sendo que o ideal é de que em média somente 20% da sua sopa sejam fontes com maior concentração de carboidratos como bata doce, mandioca, mandioquinha, cara, inhame, arroz, macarrão integral, evitando combinar mais que uma opção.

Para promover mais saciedade procure adicionar fibras junto a sopa utilizando sementes como as sementes de abóbora, girassol, chia, linhaça e gergelim.

Para aqueles que têm como meta a perda de peso, adicione ingredientes como o gengibre, Pimenta, cúrcuma, aipo e ervas frescas irão ajudar a estimular o processo de detoxificação natural do organismo e termogenese.

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Luana MarchiComment