Como montar as Bowls deliciosas que sempre aparecem no seu feed do Instagram

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Sabe estas bowl super coloridas que estão super na moda nos Instagrams de alimentaçãosaudavel internacionais. Elas são fáceis de fazer em casa e voce também pode ter a sua versão. Alem de trazer mais cor para suas refeições elas também são versáteis e nutritivas. Da próxima vez que for preparar suas refeições para semana cozinhe em grade quantidade diferentes vegetais, grãos e legumes (quinoa, grão de bico, lentilha) e fontes de proteínas ao seu gosto assim voce pode combina-los de diferentes maneiras e ter refeições nutritivas durante toda a semana.

Para uma "Nourish Bowl" seja bem equilibrada nutricionalmente, ela precisa ter muitoslegumes, folhas verdes, proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Adicione ervas frescas, temperos, sementes e molhos caseiros para que você não fique enjoado com os mesmos sabores e variações.
Passo a passo:

1. Vegetebles e verdes coloridos. Encha metade da tigela com vegetais low carb (sem amido).
Brocolis, abobrinha, couve-flor, aspargos, quiabo, chuchu, berinjela, couve, espinafre...
2. Escolha uma proteína e preencha 1/4 do espaço da bowl;
Você pode optar por fontes de proteína vegetal; quinoa, grão de bico, feijão, lentilha, painço, trigo sarraceno, edamame, tofu, tempeh. Ou fontes animais de proteína; frango, atum, salmão, carne moída...

3. Adicione carboidratos complexos para preencher o 1/4 restante da bowl; batata-doce, abóbora, arroz integral, massas integrais ou sem glúten, beterraba, cenoura, quinoa...

4. Adicione cerca de 1-2 colheres de sopa de gorduras saudáveis; sementes (chia,linhaca, gergelim, semente de abóbora), nozes/castanhas, tahine, abacate e azeite de oliva ... 
Brinque com alguns destes ingredientes e transforme em um molho delicia para a sua bowl como este molho de abacate e tahine:
- 1/2 avocado médio ou 1/4 de abacate, 2 colheres de sopa de tahine, 1 suco de limão, 2 colheres de sopa de água, sal e pimenta a gosto.

5. Complemente com ervas frescas, especiarias, vinagre de maçã, limão, aminos de coco, chucrute e frutas frescas, como laranja, figos e romã.

Nesta bowl da foto tem: grão de bico com curry, chips de couve, aspargos, beterraba amarela, abobrinha e pimentão vermelho. Coloquei todos os ingredientes em uma forma e assei. Complementei com o molho de abacate acima, legumes fermentados e gergelim.

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